今日のご飯、なににする？

この診断のしくみ

答えをもとに、和食・洋食・中華・韓国料理の55品から、今日の1品を選びます。それぞれの料理には、ボリューム、温かいか冷たいか、おもな食材、主食、辛さ、生の魚を使うか、家で作るときの時間、お店や総菜で手に入りやすいか、を決めてあります。

• どうする？ → 「自分で作る」なら家で作りやすく、使える時間で作れる料理だけ。「お店で食べる」「買って帰る」なら、お店やお総菜でよくある料理だけから選びます
• おなかのすき具合・気分 → 料理のボリューム（軽め・ふつう・がっつり）と、温かいか冷たいか
• 食べたいもの・ジャンル・主食 → 料理のおもな食材、和洋中、ごはん・めん・パン
• 辛さ・生の魚 → 苦手なら、辛い料理やお刺身を使う料理は出しません
• 気になること → 1人前のカロリー・たんぱく質・食塩相当量を、55品の中で比べます
• 季節 → 開いた日の月に、その料理の食材がよく買われているほど、少し上に出ます

同じ答えでも、日によって少しだけちがう料理が出るようにしています（その日のうちは同じ結果です）。結果がしっくりこないときは「ほかの料理にする」を押してください。

1人前のカロリーと塩分の目安

料理ごとに1人前の材料と分量を決め、日本食品標準成分表の「可食部100gあたり」の値にかけて足しました。カレーやハンバーグ、ぎょうざ、麻婆豆腐など、成分表に「調理済み流通食品」として料理そのものの値があるものは、その値を使っています。55品の中では、軽いもので300kcalほど（卵ぞうすい・ざるそばなど）、がっつりしたもので800〜1,000kcalほど（焼肉・とんかつ定食など）でした。

塩分がいちばん多いのはラーメン（スープを全部飲むと約8g）で、うどんやそばも、つゆを飲む量で大きく変わります。厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、成人の1日の食塩相当量の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です。スープやつゆを残すだけで、ぐっと減らせます。

季節の食材は家計調査で

総務省「家計調査」には、二人以上の世帯が1か月にどの食品にいくら使ったかが、品目ごとにのっています。2024年の月別の支出を、12か月の平均と比べると、季節の食材がはっきり見えます。

• うなぎのかば焼き：7月が平均の約4.1倍（土用の丑の日）
• さんま：10月が平均の約4.0倍
• たけのこ：4月が平均の約3.5倍
• かき（貝）：12月が平均の約3.2倍
• はくさい：12月が平均の約2.4倍（鍋の季節）

ただし、12月はお正月の準備で食品全体の支出がふえるので、診断の計算では、魚・肉・野菜・総菜・外食の支出全体の動きで割ってから比べています。

データについて

栄養の値は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」、季節の値は総務省統計局「家計調査（家計収支編・二人以上の世帯）2024年」第5表の月別の支出金額です。どちらも当サイトで加工して作成しています。1人前の分量は当サイトで決めた目安で、お店の料理や市販品の表示とはちがいます。